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Salice Salentino Cantele
12,50€
Il Salice salentino è stato tra i primi a portare il Negroamaro oltre i confini regionali, raccontando il potenziale della terra dove nasce: sole generoso, terra tossa che profuma di mare e pietra. Il suo affinamento è più agile: una piccola parte, circa il 20%, matura in barrique di rovere francese, il resto conserva la sua freschezza e immediatezza. E’ un rosso equilibrato, dove il frutto resta al centro della scena. In bocca è snello, con tannini gentili e una beva che accompagna senza appesantire.
Vitigno
Negroamaro 100 %
Quantità
SCHEDA TECNICA
Cantina:
Cantele
Nazione:
Italia
Regione:
Puglia
Tipo:
Rosso
Vitigno:
Negroamaro 100%
Gradazione:
13,5 %
DETTAGLI CANTINA
La storia della famiglia Cantele parta da lontano, è cresciuta in silenzio, attraversando luoghi, persone e generazioni, fino a diventare qualcosa di solido. Le sue radici affondano nel Nord Italia, dove Giovanni Battista Cantele, originario del Veneto, si trasferisce a Imola per lavoro e incontra Teresa Manara, riservata donna romagnola. Si sposano e insieme decidono di guardare a sud, avvicinandosi al mondo del vino. Durante uno dei spostamenti di Giovanni, Teresa decide di accompagnarlo e si innamora del Salento e insieme decidono di mettervi radici. Oggi la cantina è guidata dalla terza generazione che unisce eredità familiare e visione consapevole, con attenzione al mercato, al cambiamento climatico e alla cultura del vino che si evolve.
