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Petraluce Verdeca Salento IGT
11,00 €
Petraluce nasce nel 2012. L’idea viene dalla volontà e dall’esigenza di valorizzare i vitigni bianchi del territorio. Il vitigno è originario della Valle D’Itria, dove veniva imbottigliato in bottiglie di stile renano. Si trattava in passato di un vitigno abbastanza neutro, che veniva utilizzato soprattutto per fare il Vermouth. La lavorazione in riduzione dall’ossidazione delle uve provenienti da questo vitigno permette invece di fare emergere note molto delicate ed eleganti. La Verdeca si caratterizza per i riflessi verdolini che contraddistinguono il vino soprattutto nei primi mesi d’imbottigliamento. Il nome Petraluce rievoca il nostro territorio, con la famosa pietra bianca e la sua luce molto intensa.
Vitigno:
Verdeca 100%
Quantità
SCHEDA TECNICA
Cantina
Castello Monaci
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Tipo
Bianco fermo
Vitigno
Verdeca 100%
Gradazione
12%
DETTAGLI CANTINA
Castello Monaci è il luogo dove tecnologia e natura si incontrano giorno per giorno per dare origine a vini di qualità superiore. Edificata negli anni '70 dalla famiglia Memmo, è dotata di moderni strumenti di vinificazione, tra i quali un sistema refrigerato di pigiatura con serbatoi in acciaio di piccola capacità, termocondizionatori a doppia cella, per poter vinificare separatamente limitate quantità di uve, mettendo in risalto le pecurialità di ognuna. Dal 2000, con l'enologo Leonardo Sergio, si riesce a cogliere al meglio quello che regala la terra di origine e si interpreta nella sua forma più autentica.
