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Coribante Rosso Salento IGT
11,00 €
Coribante è un vino intrigante per l’unione inattesa degli aromi e del carattere di due vitigni a bacca rossa: Syrah da cui prende profumi e aromi di un vino fresco, e Malvasia Nera di Lecce appassita, maturata in legno per 6 mesi da cui prende la pienezza e il corpo di un vino maturo. Il nome del vino si ispira al carattere vivace dei Coribanti, danzatori che al ritmo del tamburello si scatenavano in balli frenetici e musiche pulsanti, in grado di trasmettere calore ed energia in un’armonia senza eguali.
Vitigno:
Syrah 60% - Malvasia nera di Lecce 40%
Quantità
SCHEDA TECNICA
Cantina
Castello Monaci
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Tipo
Rosso
Vitigno
Syrah 60 % - Malvasia nera di Lecce 40%
Gradazione
14%
DETTAGLI CANTINA
Castello Monaci è il luogo dove tecnologia e natura si incontrano giorno per giorno per dare origine a vini di qualità superiore. Edificata negli anni '70 dalla famiglia Memmo, è dotata di moderni strumenti di vinificazione, tra i quali un sistema refrigerato di pigiatura con serbatoi in acciaio di piccola capacità, termocondizionatori a doppia cella, per poter vinificare separatamente limitate quantità di uve, mettendo in risalto le pecurialità di ognuna. Dal 2000, con l'enologo Leonardo Sergio, si riesce a cogliere al meglio quello che regala la terra di origine e si interpreta nella sua forma più autentica.
