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Sale
10,00€
Il “Sale” è un bianco che deriva dalla lavorazione delle uve di Fiano e di Malvasia bianca. Dopo la raccolta manuale delle uve nei diversi periodi vengono messe a macerare per 6 ore e successivamente a fermentare a temperatura controllata per 20 giorni in vasche di acciaio. A fermentazione il vino viene fatto sostare su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche di acciaio. Il risultato è un vino intrigante e capace di conquistare i palati dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, in bocca è sapido ed equilibrato con lunga persistenza.
Vitigno:
Fiano 50% - Malvasia bianca 50%
Quantità
SCHEDA TECNICA
Regione:
Puglia
Tipo:
Bianco fermo
Gradazione:
12%
DETTAGLI CANTINA
Menhir Salento è una cantina e azienda agricola che nasce nei primi anni 2000 con sede a Bagnolo del Salento e Palmariggi, nell’angolo di terra e mare che abbraccia Maglie e Otranto. L’obiettivo della famiglia Marangelli, fondatori dell’azienda, è quello di valorizzare il magnifico territorio, lavorando per raccontare al mondo il gusto, la storia, l’identità della terra di origine.
